(資料圖片)

本報訊 日前，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒產(chǎn)業(yè)專委會籌備會在重慶召開。中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副秘書長李天盛表示，辣椒產(chǎn)業(yè)專委會（以下簡稱“專委會”）將于今年年中在重慶成立，屆時將召開第一屆會員大會。

籌備會制定并討論了專委會的工作制度，確定了首屆專委會擬任會長和副會長名單，重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司執(zhí)行董事兼經(jīng)理李德建將出任首屆專委會會長。專委會宗旨為專注辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，搭建辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，通過日常管理、組織活動、反映訴求等，為行業(yè)、會員、政府提供服務(wù)；通過示范評選和宣傳，助推辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；通過一二三產(chǎn)融合發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興；通過科技引領(lǐng)、品牌創(chuàng)造、智能化升級，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品體驗(yàn)高質(zhì)量；通過推動企業(yè)間的良性互動，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展賽道，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“中國現(xiàn)在有7億‘辣民’，要發(fā)展到9億、10億，還要面向世界上的25億‘辣民’，拓展新的發(fā)展空間?！崩畹陆ǚQ，“要深入探討辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性方案，研究辣椒應(yīng)用課題。唯有如此，才能把賽道做寬，推動辣椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委前二級巡視員張蓉萍指出，辣椒在國內(nèi)外都有巨大的消費(fèi)市場，且涉及范圍廣泛，跨越了一二三產(chǎn)，有必要成立平臺組織引導(dǎo)辣椒生產(chǎn)企業(yè)良性競爭，打破藩籬，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，抱團(tuán)發(fā)展。張蓉萍建議，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)上下游信息互通，推動產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)工貿(mào)的深度融合。要盡快制定辣椒辣度的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并通過平臺帶領(lǐng)企業(yè)開展國際交流，讓辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“墻里開花墻外香”。

與會代表就行業(yè)發(fā)展存在的問題和解決路徑進(jìn)行了探討。與會代表指出，目前辣椒的品種雜、多、亂，與后端的生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)等匹配度不高，而且價格不斷攀升，給后端帶來很大壓力。前端和后端要加強(qiáng)溝通合作，提高品種選育能力、種植水平以及機(jī)械化程度。在科研方面，除了加強(qiáng)產(chǎn)品本身的研究以外，智能化生產(chǎn)和管理升級也十分重要。從消費(fèi)端來說，辣椒市場目前還處于低端競爭的狀態(tài)，需要更高品質(zhì)、更好體驗(yàn)、消費(fèi)場景更方便快捷的產(chǎn)品出現(xiàn)，如何推動產(chǎn)品設(shè)計(jì)和品質(zhì)提升，也是產(chǎn)業(yè)急需解決的問題。

（李建偉）

《中國食品報》(2023年03月28日02版)

（責(zé)編：韓松妍）

關(guān)鍵詞：