中新網(wǎng)貴州江口7月2日電 題：鄉(xiāng)野山村遇見咖啡 碰出中國(guó)鄉(xiāng)村新風(fēng)范

作者 周燕玲

(資料圖片)

喜歡喝咖啡的英國(guó)小伙李子都沒想到，在中國(guó)大山深處的鄉(xiāng)野山村，也能尋到一家咖啡館喝上一杯手沖咖啡。于他而言，咖啡館是夢(mèng)想和回憶的歸屬地，也是都市化城市的棲息地。

“開在山間的咖啡館有種賓至如歸的感覺，對(duì)于一個(gè)不太能說中文且離家遠(yuǎn)的人來說，這很難得?！崩钭佣及堰@份意外收獲的咖啡奇妙之旅，分享在自己的社交平臺(tái)上。

李子都“打卡”的咖啡館名叫山鋪，寓意山里的雜貨鋪，位于世界自然遺產(chǎn)地貴州梵凈山腳下的小山村，“80后”貴州青年張紫電是咖啡館的創(chuàng)辦者。

夜幕降臨，走進(jìn)山鋪咖啡館，氛圍感十足的燈光映襯著小院各個(gè)角落，屋內(nèi)咖啡機(jī)里不時(shí)傳出陣陣咖啡醇香，屋外蟲鳴與星辰作伴。三三兩兩的年輕人坐在鋪滿小石子的院內(nèi)，一邊喝著咖啡一邊閑聊，角落里的小狗則露出肚皮酣睡。

“希望鄉(xiāng)村更多元，同時(shí)也希望當(dāng)初像我一樣來梵凈山旅游的人，想喝咖啡的時(shí)候就能喝上一杯?！闭诮o顧客制作咖啡的張紫電打趣說，自己原本從事設(shè)計(jì)工作，在鄉(xiāng)間開咖啡館純屬意外。

2022年夏，張紫電帶著家人來梵凈山旅游，游山玩水盡興之余，他發(fā)現(xiàn)自然風(fēng)光極佳的梵凈山下，很難找到一家可以喝咖啡的休憩之地。作為一名咖啡愛好者，張紫電在旅程結(jié)束后便在梵凈山村租下一棟廢棄的老木屋準(zhǔn)備改造成咖啡館。

經(jīng)過4個(gè)月的精心打磨，原本雜草叢生的破舊老屋，搖身一變成為一家古樸別致的鄉(xiāng)村咖啡館。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，依偎在山林間的咖啡館靜謐祥和，別有一番韻味。

“咖啡館有著獨(dú)特的氛圍，這里可以讓人忘卻都市中的焦慮和繁雜?！睆堊想娞寡?，自己不是專業(yè)的咖啡師，只是想來山里做自己喜歡的事情，沉淀自己的同時(shí)也給他人提供一個(gè)放松休息的空間。

自從咖啡館開業(yè)后，引來絡(luò)繹不絕的咖啡客，他們中有來自世界各地的游客，也有偶然經(jīng)過的路人，還有住在村莊里的年輕人，接過咖啡后的他們，有的會(huì)坐在院里品嘗起來，有的會(huì)端在手里走在鄉(xiāng)村小道。

周末或節(jié)假日，是咖啡館最忙的時(shí)候，時(shí)常會(huì)營(yíng)業(yè)到凌晨。在張紫電看來，鄉(xiāng)村咖啡館不僅是個(gè)人的情懷創(chuàng)業(yè)，也是中國(guó)鄉(xiāng)村一種新的消費(fèi)業(yè)態(tài)，因?yàn)樵絹碓蕉嗟娜瞬粌H走進(jìn)鄉(xiāng)村，還留在鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，江口縣有民宿130余家，僅2023年“五一”假期，梵凈山旅游景區(qū)接待游客超3萬人次。在梵凈山游玩的廣州青年李梓閔告訴記者：“鄉(xiāng)村咖啡館，像是恰到好處地給疲憊的游客一個(gè)休憩之所?！?/p>

近年來，隨著中國(guó)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，喝咖啡這種都市化的休閑之風(fēng)也吹到了山里，許多年輕人和咖啡愛好者把咖啡館從城市搬到鄉(xiāng)村、搬到山林間、搬到稻田旁，為中國(guó)鄉(xiāng)村添新景。

有專家表示，在鄉(xiāng)村旅游的迭代升級(jí)中，來自城市的咖啡正與有顏值、有韻味的鄉(xiāng)村相融合，作為一種場(chǎng)景化的旅游新業(yè)態(tài)，許多鄉(xiāng)村咖啡館賣的不是咖啡而是空間，讓人們?cè)凇巴档酶∩肴臻e”的生活里，親近自然放空自己。(完)

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